料理家・有元葉子が「14万円のオイルディスペンサー」を作った「切実な理由」

現代ビジネス
2024.10.21 05:40
厳しくも確かな審美眼で、自分らしいものに囲まれて暮らす料理家の有元葉子さん。日々の調理に欠かせないオリーブオイルを缶で購入するため、使いやすいオイルディスペンサーを探していたが、どうしても見つからず、自分で作ろうと決めたと言う。新潟の燕三条の職人さんたちと20年以上かけて、幾種類もの台所道具の開発を進めている有元葉子さんの開発秘話の連載。今回は17年かけて手に入れたオイルディスペンサーについてうか…
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