「ごま」は、体のサビを防ぐスーパーフード。老舗ごま専門店が手掛ける、多彩なごま料理も試食レポート

強力な抗酸化作用を持つ「ゴマリグナン」が、体の「サビ」を防ぐ！古来より、健康や美容にいいと言われている「ごま」。小さな粒の中には栄養成分がギュッと詰まっていますが、なかでも注目をしたいのが、ごまだけがもつ有効成分「ゴマリグナン」です。「ゴマリグナン」は、ごまにたった1％程度しか含まれていない希少な成分なのですが、わずかな含有量ながらも、強力な「抗酸化作用」（酸化から体を守る働き）を発揮してくれるこ…