感動♡思い出の昆布佃煮

暮らしニスタ
2024.10.11 11:55
私がお料理教室で働いていた頃、私のとても尊敬していた先生がちゃちゃっと作ってくれたレシピです♡

生徒さんに出汁の取り方の講座をしていた時の話です。昆布と鰹節をた〜っぷり使って一番だしはお吸い物、二番だしは煮物を作る講座でした。美味しい出汁をとるにはびっくりするほどの鰹節を使ってとりますよね！ましてや生徒さんの人数も多いので昆布と鰹節のガラが沢山出てしまっていました。

私はまだまだ知識が足りなか…
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