【あずき料理】「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん

「食べたいものは自分で作る」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の伝統食材」を使った簡単で美味しいレシピを提案する連載。今回のテーマは、「あずき」。あずきを使ったアレンジ料理「カラフルおはぎ」、「あずきとクリームチーズのディップ」、「あずき抹茶蒸しパン」をご紹介します。子どもにお手伝いしてもらうポイントもご紹介！「食べたいものは自分で作る！」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の伝統食…