海藻の中でも食物繊維の含有量がダントツ、あらめの健康効果と3つのおすすめレシピ。

食物繊維を摂るならミネラル、たんぱく質、不飽和脂肪酸が豊富な海藻がおすすめ。海藻に詳しい宮下和夫さんにあらめの健康効果を聞きました。カノウユミコさんのレシピと一緒に紹介します。 ひじきによく似た食感の持ち主。 わかめや昆布より食物繊維を豊富に含みます。 肉厚で、歯応え充実。加熱調理がおすすめ。 海藻のなかでもマイナーなのがあらめ。その名前をはじめて耳にする方も多いのでは。 「これまで認知度が低くて…