CHANNEL

養殖のうなぎはほぼ“オス”！？名古屋で生まれた奇跡の「“めす”うなぎ」が言葉を失うほど絶品なワケ

2024.09.02 10:48

●特許取得の養殖手法で育てられた「めすうなぎ」がおいしい理由とは？　うなぎの王国と称される愛知県一色町は、うなぎの養殖が盛んな場所です。一般的に流通している養殖のうなぎは、ほとんど「おす」と言われています。それでも極めて稀に「めす」のうなぎが育つことがあり、その味わいは言葉を失うほど絶品！なのだとか。　このうなぎを育てられたら……。そこで愛知県、大学、製薬会社などがメンバーとなり、国の…

つづきを読む

つづきを読む

あわせて読みたい

うな重1,600円で話題の全国330店舗展開中のチェーン店【鰻の成瀬】初のうなぎ新メニュー『うなぎ鍋』期間限定で2月1日より提供スタート

【大阪・関西万博】ウニもうなぎも陸育ち!? 「スシロー」でサステナブルな未来のすし屋を体感しよう

関西をもっと楽しむanna（アンナ）

購入アイテムに刺繍を入れられるサービスイベント開催

PR TIMES Topics

【無料試食会】食の未来を支えよう！“⿊瀬ぶり”を堪能できる「ニッスイ百年割烹」が東京ミッドタウンで開催

【キャンプ飯の新定番！】捌きたて生うなぎが自宅に届く！家でもキャンプでも最高のうな丼を！

ヘアアクセサリーブランド「Complex Biz」より誕生花をテーマにしたヘアアクセサリー発売

PR TIMES Topics

成田山表参道の老舗うなぎ店「川豊別館」にてうなぎの養殖事業を開始

シーベジタブルが「黒海苔」の陸上養殖での量産に成功

「花言葉」をテーマにした文房具ボックスを販売

PR TIMES Topics

寒い冬こそ食べ頃｢めすうなぎ｣の知られざる魅力

東洋経済オンライン

シーフードショー大阪で「養殖・陸上養殖の今とこれから」をテーマにセミナー開催

見て・知って・味わって楽しむ、新体験型スポット『紙遊』オープン

PR TIMES Topics

【銀鮭養殖発祥の地】宮城県南三陸町で『南三陸サーモンフェア』を今年も開催！

魚が苦手だった鈴木福さんが「おいしい」と太鼓判！完全養殖「黒瀬ぶり」の魅力

クロワッサンオンライン

家具調のピアノ専用スツール登場

PR TIMES Topics

【大分県佐伯市蒲江】〈河内水産〉新ブランド『巡（めぐり）』で『-巡養殖-ヒラメ』と『-巡養殖-カワハギ』を提供開始！

Smoltの高温耐性サクラマス種苗の導入決定～服部水産の「百年」シリーズに新たな魚種が加わり、持続可能な養殖事業を拡大～

待望の第3弾！物流人礼賛ビール「LOGI BEER」より「SANSHO SAISON」新発売

PR TIMES Topics

完全養殖「黒瀬ぶり」が切り拓くサステナビリティとビジネスの両立

クロワッサンオンライン

【静岡県浜松市】うなぎでビジネスマンのゲン担ぎ。昇福菓子「濱松うなぎのぼり」が販売開始

マリメッコとブルーボトルコーヒーの限定コラボレーション

PR TIMES Topics

あわせて読みたい

あわせて読みたい

うな重1,600円で話題の全国330店舗展開中のチェーン店【鰻の成瀬】初のうなぎ新メニュー『うなぎ鍋』期間限定で2月1日より提供スタート

【大阪・関西万博】ウニもうなぎも陸育ち!? 「スシロー」でサステナブルな未来のすし屋を体感しよう

関西をもっと楽しむanna（アンナ）

購入アイテムに刺繍を入れられるサービスイベント開催

PR TIMES Topics

【無料試食会】食の未来を支えよう！“⿊瀬ぶり”を堪能できる「ニッスイ百年割烹」が東京ミッドタウンで開催

【キャンプ飯の新定番！】捌きたて生うなぎが自宅に届く！家でもキャンプでも最高のうな丼を！