［野菜の漬け物］ぬか漬けやたくあん、意外と知らない作られ方！

野菜（農産物）の漬け物とは？野菜（農産物）を調味料などに漬け込んだ食べ物のことです。調味料に漬け込んだものだけでなく、塩漬けして干す、塩漬けの前後に砂糖などに漬ける、煮るなど加工をした野菜を使う場合も漬け物といいます。また、それらに魚介類や海藻類を加えたものも漬け物（魚介類や海藻類の量は、野菜よりも少ない場合に限ります）といいます。［野菜の漬け物に使う食材や調味料］・農産物

野菜、山菜、きのこ、…