常備しておくと何かと便利な【青ネギ】冷凍がいい？それとも冷蔵？管理栄養士がおすすめする常備法は

薬味や炒め物、味噌汁などに最適な青ネギ。白ネギと比べて、緑の部分が多いため、β-カロテンやカルシウムなどが多く含まれています。常備しておきたい青ネギですが、最適な保存方法はどんなものなのでしょうか。管理栄養士が解説します。