「火を使わない」夏の料理。“さば缶”でつくる冷や汁のつくり方／料理家・今井真実さん

天然生活web
2024.08.20 10:00
キッチンに立つだけで暑くなる季節。火を使わずつくれる料理のレパートリーがあると毎日の食事づくりがうんと楽に。さらには電気とガス代も節約になるという、うれしいおまけ付きです。今回は料理家の今井真実さんに「さば缶でつくる冷や汁」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2023年6月号掲載）「さば缶でつくる冷や汁」のつくり方　さばのくさみを消すため、梅干しを使用。ほどよい酸味が加わってさらっと食べられる…
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