「火を使わない」夏の料理。パンのサラダ“パンツァネッラ”のつくり方／料理家・今井真実さん

キッチンに立つだけで暑くなる季節。火を使わずつくれる料理のレパートリーがあると毎日の食事づくりがうんと楽に。さらには電気とガス代も節約になるという、うれしいおまけ付きです。今回は料理家の今井真実さんに「パンツァネッラ」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2023年6月号掲載）火を使わない、満足料理暑くなると、温かい料理はつくるのも食べるのもちょっと重たく感じられることも。そこで、今井真実さんに…