切り干し大根と梅干し、豚肉のスープ【有賀薫さんの腸活レシピ】

クロワッサンオンライン
2024.08.18 12:45
腸内の環境を健やかにする発酵食、消化吸収を助けて善玉菌の栄養源になる食物繊維。その2つを同時にとれるスープで、腸を元気に。 切り干し大根と梅干し、豚肉のスープ 梅干しの酸味で爽やか。豚肉をあっさりいただく。 「切り干し大根からはいいだしが取れて、梅干しからは酸味と旨み。食欲が減退しやすい夏におすすめです」。切り干し大根は腸内を掃除する不溶性食物繊維を含み、梅干しの植物性乳酸菌は生きたまま腸に届くと…
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