世界の台所探検家が「砂漠のキッチン」に憧れて手放してみた調理道具

『現代調理道具論』新刊記念企画（３）人気連載「いそがし家庭は金で解決だ！」が７月19日に『現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』として書籍化されました。食のプロである稲田俊輔さんが「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」を探り続けた本書の刊行を記念して、食に関わるお仕事をされている方々にエッセイを寄せていただきました。酒徒さん、白央篤司さんに続く３人目は、“世界の台所探検家”の岡根…