注目のネオ・クラシック　タンモア 田中いずみ　24年8月号

「古代へ！」「町中華」「キノコ讃頌」
ゲストをワクワクさせる“テーマ”の楽しさ毎月の多彩なテーマでお客様と共に楽しめるコースを提案東京メトロ乃木坂駅前の通りから一本路地を入ったビルの地下1階に、ひっそりと佇む同店がある。「タンモア」という店名は、フランス語の“temps”（タン・時間）と“moelleux”（モアルー・柔らかい）を掛け合わせた造語で、オーナーシェフ・田中いずみさんによる命名。「お客…