生でも食べられる？「オクラ」のただしい洗い方と下処理法【知って得する食材の知識】

saitaPULS
2024.07.04 06:15
食欲がないときでも食べやすい、ネバネバ野菜の「オクラ」。より美味しく食べるためには、きちんとした下処理が大切なのだそうです。今回は、青果のプロである小林青果株式会社の方に「正しい洗い方や下処理方法」をはじめ、「調理方法のポイント」についても教えていただきました。教えてくれたのは……小林青果株式会社創業以来70年以上にわたり、北九州中央卸市場にて青果の生産者と小売店舗のバイヤーを結ぶ仲卸業を営む小林…
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