世界No.1フーディー浜田岳文が指南する｢美食の教養｣とは

予約段階でAmazonの本のランキングで総合1位になり、話題を集めている書籍がある。『美食の教養　世界一の美食家が知っていること』だ。著者は、世界的なフーディーとして知られる浜田岳文氏。「OAD Top Restaurants」レビュアーランキングで6年連続で世界1位を取っている。イェール大学から金融機関を経て、南極から北朝鮮まで、127ヵ国・地域を食べ歩く、まさに世界一の美食家だ。そんな彼の「食…