「ひき肉」は冷蔵庫でも傷みやすい！ロスせずおいしさを保つ“ただしい保存方法”

安くて使い勝手のいい「ひき肉」ですが、傷みやすいのがネック。特に夏は、気温の高さで劣化がすすみ、冷蔵庫に入れておいても腐る場合があります。ここでは、傷みやすいひき肉を「ロスせずにおいしく保存する方法」についてご紹介します。ひき肉の冷蔵保存はリスクが高いスーパーで売っているパックのひき肉には、消費期限が書いてあることがほとんど。「食肉科学技術研究所」によると、保存温度によって可食できる期間の目安は変…