ひき肉の鮮度を保つ保存法、冷凍法、解凍法は？

もっと気軽に食卓に取り入れられるように、ひき肉に関する疑問や悩みを解消! 最新の回答を料理研究家の島本美由紀さんに聞きました。 Q.鮮度を保つ保存法は？ A.空気にふれないようにし、チルド室へ。 保冷剤や保冷バッグを使用して持ち帰ります。帰宅後すぐキッチンペーパーで水気を拭き、酸化しないようラップかキッチンペーパーに包んでポリ袋へ。「冷気が保たれたチルド室で2日間保存可能です」 Q.まとめ買いした…