知らなかった…。冷蔵庫に入れると劣化する？そのまま“冷蔵庫NGな野菜３選”

野菜の中には、冷蔵庫の低湿・低温な環境に弱いものもあります。そのまま冷蔵庫に入れるとすぐに傷んでしまう場合も……。ここでは、冷蔵すると劣化がすすむ「冷蔵要注意の野菜」についてご紹介します。なす低温や乾燥が弱点のなすは、冷蔵保存しづらい野菜のひとつ。冷蔵庫に入れておくと、水分が抜けてしぼみ、ツヤがなくなります。
常温でも2～3日は持ちますので、数日で使い切る場合は冷蔵庫へ入れなくてもOK。冷蔵…