涼やかな食べ心地の"きゅうりの塩水漬けと白身魚とハーブのカルパッチョ"

dancyu
2024.06.13 15:00
塩漬けで発酵したきゅうりの酸味と玉ねぎの風味、ディルの甘やかな香りが混ざり夏らしく、涼やかで上品な味わいのソースに仕上がります。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。…
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