シングル子育ての料理家・笠原将弘さん。「店を継ぎます」宣言をした息子にかけた言葉

20代後半で自らの店「賛否両論」をオープンして以来ずっと、“予約のとれない料理店”という看板を維持しながら、料理界の第一線で勝負してきた笠原将弘さん。昨年発売された『笠原将弘の副菜の極み158』（扶桑社刊）は現在重版8刷りと大好評で、それに続く第二弾『笠原将弘の献立の極み70』（扶桑社刊）が最近発売されたばかり。忙しいながらもシングルで3人の子どもを育ててきた父親としての姿にスポットライトをあて、…