ミシュラン3つ星「ミラズール」の マウロ・コラグレコ氏来日 レモン祭りで柑橘の魅力を再発見

T JAPAN
2024.05.25 19:00
フランスのミシュラン3つ星レストラン「Mirazur（ミラズール）」を手がけるシェフ、マウロ・ コラグレコ氏が、彼の日本初出店のフレンチレストラン「CYCLE（スィークル）」でフェアを開催。食材や料理に対するシェフとしてのこだわりと哲学を聞いたBY SAE HARADA　2019年度の「世界のベストレストラン50」で1位に輝いた「Mirazur（ミラズール）」を率いるシェフ、マウロ・コラグレコ氏が…
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