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グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験！東京駅隣接の〈ブランルージュ〉で、和のエッセンスを取り入れたフレンチを！

2024.04.29 10:00

〈東京ステーションホテル〉は1915年東京駅丸の内駅舎の中にオープンしたヨーロッパスタイルのホテル。メインダイニングのフランス料理〈ブランルージュ〉では、“本物の味”を求めるゲストが日夜訪れて、総料理長の石原雅弘さんが紡ぎ出した料理に舌鼓を打つ。これまではクラシックなフランス料理をモダンに仕上げていたが、2024年4月1日からは、よりコンテンポラリーなスタイルへと進化を遂げた！…

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