蒸し器がなければラップでもOK。超カンタン「菜の花の豚肉巻き」｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、菜の花の豚肉巻きをご紹介します。 菜の花の苦みとえぐみに、豚肉が合う！ 今回つくるのは、菜の花を豚肉で巻いて蒸すだけの料理。 名残の菜の花は、苦みやえぐみが増しますが、そのぶん豚肉の甘みや脂と相性がますます良くなります。 生のままでもなく、炒めるでもない、さっと蒸すだけという調理法は、春野菜の美味しさを…