マヨネーズのリッチなソースがたまらない。半熟卵でつくる「ウフマヨネーズ」｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、「ウフマヨネーズ」をご紹介します。 半熟卵がちょっとしたごちそうになる みなさんは、ゆで卵をどのようにして食べるのが好きですか？ お弁当やサンドイッチ、料理のトッピングなどとして食卓を楽しませてくれるゆで卵ですが、今回ご紹介するのはちょっと“よそいき”のひと品。 「ウフマヨネーズ」のウフとは、フランス語…