油は1センチでいいよ。チーズ風味の衣で揚げる「長芋のチーズフリッター」｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、「長芋のチーズフリッター」をご紹介します。 いい香り！ サクッと軽い「チーズ衣」がポイント 粘りやとろっとした食感など、さまざまな食べ方が楽しめる「長芋」ですが、サクッと揚げて軽やかに楽しむのはいかが？ 今回つくったのは、チーズの香りのサクッとした衣と、長芋のほくほく感がたまらないひと皿。フリッターは揚…