後を引くおいしさ、じゃこ長ねぎわかめ炒め【藤井恵さんのレシピ】

旨みを含んだ汁が、そのまま出汁になる食材を使ったレシピを、藤井恵さんに教わります。 じゃこ長ねぎわかめ炒め じゃこの旨み、香り、塩気を油に移してから、ねぎとわかめにまとわせる。それだけで、いつもの食材が一気に後を引くおいしさに。海藻は炒めると、量がたっぷり食べられるのも、うれしい。 【材料（2人分）】ちりめんじゃこ 30g長ねぎ 1/2本わかめ（塩蔵）40g油 大さじ1/2醤油 小さじ1粗挽きこし…