胃腸がととのう「春菊」と「豚こま」でつくる“春のデトックスレシピ”

どんどん春らしくなってくるこの時期。旬の先取りをするものを食べたくなりますが、季節終わりの名残りの野菜を食べることも体のためには大切なこと。春菊の苦味は、冬の間に滞っていた体を整えるのにも役立ちます。苦味をアクセントにしたこんなチーズ焼きなら、春菊が苦手な人でもおいしく食べられます。名残りの春菊で、春の体をととのえる名前は「春菊」ですが、旬は11月から3月の冬。春が近づき、そろそろ終わりの季節です…