栄養価もアップ、オキアミ入りおから【藤井恵さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.02.19 11:46
旨みを含んだ汁が、そのまま出汁になる食材を使ったレシピを、藤井恵さんに教わります。 オキアミ入りおから おからを作る際にオキアミを一緒に煮ると、風味と旨みがぐんと増す。そこにきくらげを加えれば、食感も楽しいうえに、豊富なビタミンDがカルシウムの吸収率を助けて栄養価もアップ。 【材料（2人分）】オキアミ 20gにんじん 1/4本生きくらげ 50g（乾燥の場合は6gを水で戻す）長ねぎ 1/3本卵 1個…
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