「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん　「おから料理」

「食べたいものは自分で作る」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の伝統食材」を使った簡単で美味しいレシピを提案する連載。今回のテーマは、「おから」。安価で食物タンパク質も豊富なおからを使った「おからのスコップコロッケ」「おからのポテサラ風」「おからの揚げ餃子」をご紹介します。子どもにお手伝いしてもらうポイントもご紹介！「食べたいものは自分で作る！」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の…