もう「カボチャ」は煮ない。免疫力アップも期待できる“おいしい食べかた”【健康レシピ】

かぼちゃは煮物で食べる人もいると思いますが、いつも同じ食べ方では飽きてしまいますよね。そこで今回は管理栄養士の関口絢子さんに、下処理でレパートリーが広がる「蒸しかぼちゃのポテサラ風」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵…