渡辺康啓さんの愛用する台所道具 〈MAROB〉のナイフ | & Premium (アンド プレミアム)

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2024.01.30 07:59
鋸のような刃を持ったイタリアのナイフ。「サラダを作るとき専用として活躍。軽くて小回りが利くので、空中で野菜を切る際に便利。ギザギザの刃が野菜の断面を不揃いにするので、ドレッシングが染み込みやすいんです」…
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