炊飯器に残ったごはんが乾燥…料理家 飛田和緒が「わざとカピカピにする」理由

現代ビジネス
2024.01.27 05:40
3人家族から「ほぼ一人暮らし」になった料理家・飛田和緒さんの、食材をしっかり使い切る「始末の料理」の連載の後編。ひとりごはんが増えても、冬の大根、白菜など大物野菜は相変わらず丸ごと買っては、「ほったらかし干し」するという飛田さん。後編では干した野菜やご飯で、おいしいおやつや鍋を手軽につくるレシピをお伝えします。…
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