香川「あん餅雑煮」のつくり方。“お雑煮の会”発足のきっかけになった、あんこが入った丸餅のお雑煮｜荒木典子の日本のお雑煮

料理家の荒木典子さんは、お雑煮好き。毎月「お雑煮の会」なるものを開き、地域のお雑煮を再現して試食しているそうです。香川の「あん餅雑煮」が生まれた背景とレシピについて教えていただきました。日本全国、その地域ならではのお雑煮があるお雑煮の会というものをはじめて三年目。香川の「あん餅雑煮」なるものを食べてみたい！！ と思っていたところから始まりました。ある年のお正月明けに、東京のアンテナショップであん餅…