グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験！パレスホテル東京の〈エステール〉は、自然に寄り添うフランス料理で注目の的！

〈パレスホテル東京〉のフランス料理〈エステール（ESTERRE）〉といえば、フレンチの巨匠であるアラン・デュカスさんが設立した〈デュカス・パリ〉をパートナーに迎えた美食レストラン。ミシュランガイドでも１つ星を堅持していて、食通が足繁く通うスポットとして評価を得ているのだけれど、今年になってさらなる注目を浴びている。…