ひたすら混ぜるだけの「蕎麦がき」。硬さはお好みで

dancyu
2023.10.28 11:00
蕎麦屋さんであてをつまみながら杯を交わす至福のひととき。わが家でそんなおつまみを簡単につくれたら、お酒はどんどん進みそうです。そこで今回は店で味わうものと思っていた「蕎麦がき」に挑戦。究極のあてをどんなふうにつくるのか。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。…
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