【天日干しきのこ】の味噌汁

友人が庭先でシイタケを干していました。
きのこを天日干しするとビタミンDが増えるんですよね。
味も良くなるというので、
早速、私も「天日干しきのこ」をやってみました。
晴れた日に半日干してみたら、かなりカラカラ状態になりました。
それで味噌汁を作りました。
調理すると元の大きさにもどります。
きのこの香りが強くなった気がしました。
特にエノキダケの香りと味が強くなりました。
そしてビタミンDを摂取…