合いびき肉の冷凍ワザと２つの展開レシピ【高山かづえさんのレシピ】

足が早いひき肉は、調味料や香味野菜を加えてから冷凍を。成形次第でいろいろ使えて、汁物の具や点心にも、と大活躍。 合いびき肉で香味肉だね セロリの風味が好相性。薄く凍らせて使い勝手よく。 コクのある合いびき肉は、セロリで洋風や中華料理向きの肉だねに。板状に凍らせ、好みの大きさに割って凍ったまま使う。ハンバーグなどにする時は解凍してから。 【材料（作りやすい分量、出来上がり約500g）】合いびき肉 4…