「〜でがん予防」など情報に踊らされてはいけない！栄養素にまつわる情報はウソも多いから要注意？【栄養素の話】

曖昧な情報の過信は禁物健康や美容への意識が高まっている現代。メディアでは日々「○○を食べてやせる！」「○○でがん予防」など、様々な健康情報が取り上げられています。しかし、それらのなかには、科学的根拠のはっきりしないものや、インターネットやＳＮＳで広がった半ば都市伝説のような、信ぴょう性の低い情報も含まれています。たとえば、いま話題となっている糖質制限ダイエット。「ごはんさえ食べなければ、肉はどれだ…