健康にいいのは分かるけど実際はどんな栄養素？知って得する「ミネラル」のスゴイ効果とは？【栄養素の話】

ほかの栄養素を助け、体の材料にも「ミネラル（無機質）」は、私たちの体内に存在する鉱物のこと。五大栄養素のひとつに数えられ、体の機能の恒常性や健康維持のために働く、とても重要な栄養素です。人の体は約95％が炭素、窒素、水素、酸素の四元素で、そして残りの約５％がミネラルによって構成されています。ミネラルにはビタミンと同様に、ほかの栄養素がスムーズに働けるようサポートしたり、体内の器官や組織が正常に機能…