“鶏むね肉”で台湾ごはん。塩麹鶏肉飯（ジーローハン）のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

ごはんのうえにたっぷりのせる鶏肉が食欲をそそる、台湾料理の鶏肉飯（ジーローハン）。料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんが、さっと簡単につくれるレシピを教えてくれました。暑い日が続き、食欲が落ちているという方もぜひ。塩麹でしっとりやわらか。台湾の定番グルメ・鶏肉飯（ジーローハン）皆さま、こんにちは、榎本美沙です。8月、暑さが厳しい今月は、この時期にぴったりの発酵ワンプレートごはんをご紹介しています。…