香味野菜とそばのサラダ和え麺【ごはん同盟のレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.08.09 17:43
お酒のシメにもおすすめの一品。 香味野菜とそばのサラダ和え麺 ゴーヤの苦味とパクチーの香り、きゅうりの青々しさが好相性。香ばしいピーナッツがポイントのヘルシーなひと皿。 【材料（2人分）】そば（乾麺）100gきゅうり 1/2本ゴーヤ 1/2本塩小さじ 1/3青じそ 2枚香菜 2本ピーナッツ 適量A［めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、ごま油 大さじ1］ 【作り方】1.そばは茹でて冷水にさらし、水けを切る…
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