殻つきのアサリを100ｇ食べたときのカロリーは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～

問題１　殻つきの「アサリ」100ｇの正味重量（食べられる部分の重量）の割合は、次のうちどれ？□約20％

□約40％

□約60％

□約80％「約40％」ですアサリを殻つきで100ｇ使用した場合、約60％が廃棄となります。たとえば、みそ汁などで、殻つきのアサリを１人分につき50～60ｇ使ったとしたら、食べられるアサリの量は20～24ｇくらいになるということ。むき身のアサリを購入することもできます…