乳酸菌たっぷりの「発酵白菜」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

天然生活web
2022.11.05 10:00
11月は白菜がたくさん出回る時季。料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、旬の白菜をたっぷり使った、ほどよい酸味と旨みがおいしい「発酵白菜」のレシピを教えていただきました。塩漬けにするだけで手軽にでき、乳酸菌たっぷりで体にうれしいおかずです。そのままでも、炒めものやお鍋にも！
アレンジ自在の「発酵白菜」皆さま、こんにちは、榎本美沙です。11月は白菜がたくさん出回る時季、これから寒い季節にかけての白…
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