暑い日にそそる絶品｢なすのたたき｣簡単に作る技

在宅勤務などによって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番の料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作る方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する連載『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回は高知県の郷土料理「なすのたたき」です。

著者フォローをすると、樋口さんの新しい記事が公開（月2回配信予定）された…