料理人・野村友里さんと生産者が出会って生まれた、栃木・益子の食材をふんだんに使ったカフェ『スターネット』の発酵クレープ＆ガレット。 | & Premium (アンド プレミアム)

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2025.08.13 13:00
「手の届く範囲で、地域を循環させていく」。創業者・馬場浩史さんの思いとともに、1998年に栃木県・益子の地に誕生した複合ショップ『スターネット』。器や日用品を扱うショップに併設されたカフェでは、地元で採れた新鮮な食材を使い、季節ごとに様々なメニューを提供してきた。 2025年2月より、料理家・野村友里さんと、徳島県神山町を拠点に農業を軸とした食の活動を行う「フードハブ・プロジェクト」と協働し、新た…
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