【笠原将弘の“夏は茄子”】美しいビジュで涼し気「翡翠なす」に挑戦！とろける果肉と染み出すお出汁が♡

あたらしい日日
2025.08.10 10:00
煮ても焼いてもおいしい「なす」ですが、最近YouTubeで見かけて気になったのが、笠原将弘さんが紹介していた「翡翠（ひすい）なす」。皮ごと揚げたなすの皮を丁寧にむき、和風だしに浸していただくという一品で、透き通るような薄緑色がとても涼しげ。…
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