【笠原将弘は“揚げるのがお好き”】片栗粉×薄力粉のハイブリッド衣でサクッ♪「アスパラの唐揚げ」作ろう

2025.05.26 07:00
春先から初夏が旬のアスパラガス。「茹でて、マヨネーズにつけて食べる!」がわたしの“正解”ですが、敬愛する和食料理人の笠原将弘さんは「アスパラは揚げるのがウマい!」とのこと。笠原流・アスパラの食べ方は、片栗粉と薄力粉を…

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