かんたん100文字レシピ「牛肉と青じそのさっと煮」のつくり方。お財布にやさしい“牛こま肉”で、気楽な大人のひとりごはん／料理家・川津幸子さん

ひとり暮らしが増えるシニア世代に向けて、毎日の料理は「無理なく、おいしく、が一番！」と話す料理家の川津幸子さん。『大人のひとりごはん100文字レシピ』では、手軽で元気が出る“大人のひとりごはん”を提案しています。100文字でまとめたレシピは、手間いらずなのに丁寧な味わい。料理が面倒な日も、「これならつくれる」と思える一品がきっと見つかります。今回は、著書のなかから、牛肉のこまぎれを使った「牛肉と青…