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グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験！〈アンダーズ東京〉大人のための隠れ家で、江戸前鮨を味わう！

2025.07.21 10:00

外資系のラグジュアリーホテルでも、鮨店を構えるのが当たり前となってきた昨今。ホテルの高級鮨のなかでも、特に隠れ家的で、2015年のオープン以来、国内外から人気が高いのが〈アンダーズ東京〉の〈the SUSHI（ザスシ）〉。東京を一望できる最上階〈ルーフトップバー〉の奥に進むと、ガラス張りのスタイリッシュな鮨店が登場する。暖簾をくぐると、左右にはそれぞれ4席ずつのカウンターがあり、江戸前鮨を堪…

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