「御料理 茅乃舎」生まれ変わった茅葺屋根の下、スローフードの原点へ

家庭画報
2025.07.08 06:00
茅乃舎だしでおなじみの久原本家が運営するレストラン「御料理 茅乃舎（おりょうりかやのや）」の茅葺屋根が、20年に一度の葺き替えを終えて、リニューアルグランドオープンしました。
日本の食と同じく、職人の技も後世に伝えるために
御料理 茅乃舎は「地域に根差した日本の文化を未来へ受け継いでいく」という想いのもと、2005年にオープン。素材の持ち味を生かした旬の料理が提供される“美しい茅葺屋根のレスト…
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